บทนำ
ไวน์เป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่ามาเป็นเวลาหลายร้อยปี โดยมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการปรับปรุงอาหาร แท็กเหตุการณ์ที่ไม่ซ้ำใคร ตลอดจนจัดหาผู้คนร่วมกัน โลกที่เกี่ยวข้องกับไวน์อาจดูท้าทายสำหรับผู้เริ่มต้นโดยใช้ศัพท์แสงหลากหลายประเภท เช่นเดียวกับตัวเลือกที่ไร้ขีดจำกัดอย่างเห็น ไวน์แดง ได้ชัด อย่างไรก็ตาม การรู้พื้นฐานว่าทำไมไวน์ถึงดีอาจช่วยเพิ่มความสุขและความเข้าใจในการบริโภคแบบคลาสสิกได้อย่างมาก
ในย่อหน้าต่อไปนี้ เราจะค้นพบสิ่งที่ระบุถึงไวน์ที่ยอดเยี่ยม โดยเลือก 1 รายการขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ตลอดจนกลยุทธ์ในการเลือกและการใช้ประโยชน์จากไวน์ ไม่ว่าคุณจะเป็นผู้คลั่งไคล้ทักษะหรือไม่เป็นทางการก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบ คู่มือนี้สามารถช่วยให้คุณท่องโลกที่น่าสนใจที่เกี่ยวข้องกับไวน์ได้อย่างมั่นใจ
–
ทำไมไวน์ถึงเยี่ยมยอด?
จริงๆ แล้ว แนวคิดเรื่องไวน์ที่ “ดี” นั้นเป็นเรื่องส่วนตัว เนื่องจากส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับการเลือกรสชาติของแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตาม องค์ประกอบหลายประการมีแนวโน้มที่จะได้รับการตั้งชื่อทั่วโลกที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพสูง:
1. ยอดคงเหลือ
ไวน์ชั้นดีจะต้องมีความคงตัวที่เป็นหนึ่งเดียวระหว่างองค์ประกอบต่างๆ เช่น ระดับความเป็นกรด รสหวาน แทนนิน และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ตรวจสอบความมันโดยไม่ต้องฝาดเช่นกัน
สอง ความซับซ้อน
ความซับซ้อนอธิบายถึงจำนวนที่เกี่ยวข้องกับรสชาติและกลิ่นที่ไวน์มอบให้ ไวน์ชั้นดีมักจะเปิดเผยข้อมูลต่างๆ ออกมาเนื่องจากการหายใจเข้าไป เพื่อที่บุคคลจะเพลิดเพลินกับสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่น ไวน์อาจได้รับข้อมูลผลไม้ตั้งแต่แรกและเปิดเผยในภายหลัง คำแนะนำที่เกี่ยวข้องกับความเผ็ดร้อนหรือแม้แต่วอลนัท
3. ความยาว
ความยาวของไวน์นั้นอาจจะเกี่ยวกับรสชาติของไวน์หลังจากดื่มเข้าไป โดยทั่วไปแล้วความสมบูรณ์ที่ขยายออกไปนั้นถือเป็นตัวบ่งชี้ถึงคุณภาพระดับสูง เนื่องจากมันบ่งบอกว่าไวน์มีระดับและโครงสร้างอย่างไร
สี่ ความคมชัดเช่นเดียวกับสี
ไวน์ชั้นดีควรจะมองเห็นได้ชัดเจนและไม่มีตะกอน (ยกเว้นสีแดงเก่าๆ จำนวนมากที่อาจมีตะกอนที่ปลอดภัย) สีสามารถบอกเป็นนัยว่าไวน์มีอายุมากขึ้นรวมถึงปริมาณของไวน์ด้วย ตัวอย่างเช่น การมีสีแดงเข้ม ภายในไวน์ที่อ่อนเยาว์มักบ่งบอกถึงความสมบูรณ์และความแข็งแกร่ง
5. ความสด
คุณภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเครื่องดื่มไวน์ขาวเป็นสัญญาณสำคัญที่เกี่ยวข้องกับคุณภาพสูง ไวน์ใหม่อาจมีระดับความเป็นกรดที่มีชีวิตชีวาเช่นเดียวกับรสชาติผลไม้สด ภายในเครื่องดื่มไวน์สีแดง คุณภาพสามารถชี้ให้เห็นได้จากความสดที่สดใส ข้อมูลผลไม้ตลอดจนแทนนินที่บูรณาการอย่างดี
–
การเลือกไวน์ชั้นดี
การเลือกไวน์ชั้นเยี่ยมอาจเป็นเรื่องที่น่าเพลิดเพลินโดยรู้ว่าต้องพิจารณาอะไร ต่อไปนี้เป็นแนวคิดเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณเลือกไวน์ที่เหมาะกับรสชาติและงานกิจกรรมของคุณได้:
1. เข้าใจความชอบของตัวเอง
ก่อนที่จะเลือกไวน์ ให้คิดให้ดีก่อนว่าคุณจะเลือกเครื่องดื่มที่มีรสชาติเหมือนดินหรือสีอะไร อาจช่วยลดทางเลือกของคุณลงได้
สอง พิจารณาตามโอกาสจริง
เหตุการณ์จริงอาจส่งผลกระทบต่อการเลือกไวน์ สำหรับมื้อเย็นแบบไม่เป็นทางการ ไวน์ที่มีความยืดหยุ่นเช่น Pinot Noir หรือแม้แต่ Chardonnay อาจจะสมบูรณ์แบบสำหรับกิจกรรมพิเศษใดๆ ก็ตาม คุณสามารถเลือกไวน์ที่มีประกายแวววาวหรือแม้แต่ไวน์สำหรับการจับคู่โดยเฉพาะ มื้ออาหารอาจช่วยเพิ่มประสบการณ์โดยทั่วไปได้ โดยจับคู่ไวน์ดำรสชาติเข้มข้นพร้อมกับมื้ออาหารแสนอร่อย หรือบางทีอาจจะเป็นไวน์ขาวรสจัดจ้านพร้อมกับอาหารทะเล
3. ตรวจสอบฉลากจริง
การติดฉลากไวน์ให้รายละเอียดที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับแหล่งที่มาของไวน์ ช่วงขององุ่น และความคลาสสิก ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มไวน์ที่ผ่านพื้นที่ที่มีชื่อเสียง เช่น บอร์กโดซ์ หรือแม้แต่พื้นที่นาปา มักจะแสดงคุณภาพสูงด้วยการค้นหาฉลากที่ชี้ให้เห็นประเภทองุ่นเฉพาะเจาะจงเช่นกัน เป็นพื้นที่ที่ได้รับการยอมรับในด้านการผลิตเครื่องดื่มไวน์คุณภาพสูง
สี่ สำรวจภูมิภาคต่างๆ
ไวน์คุณภาพสูงอาจแตกต่างกันอย่างมากในแต่ละพื้นที่ การค้นพบเครื่องดื่มไวน์จากสถานที่ต่างๆ จะช่วยให้คุณค้นพบสถานที่โปรดใหม่ๆ เช่น ทัสคานี ริโอจา และโซโนมา ซึ่งล้วนมีคุณสมบัติโดดเด่นซึ่งส่งผลต่อเครื่องดื่มไวน์ของตนเอง
5. ขอคำแนะนำ
อย่ารอช้าเพื่อขอคำแนะนำผ่านแหล่งข้อมูลที่มีการศึกษา เช่น พนักงานร้านไวน์ ซอมเมอลิเยร์ หรือแม้แต่เพื่อน พวกเขาสามารถจัดหาประสบการณ์ขึ้นอยู่กับการเลือกรสชาติของคุณเองและช่วยเหลือคุณในเรื่องไวน์ด้วย